«Έξυπνα» τρόφιμα για τις εξετάσεις! Άρθρο της Διαιτολόγου Βασ. Γκέσου

Οι εξετάσεις των μαθητών αλλά και των φοιτητών πλησιάζουν και τόσο παραπάνω όσο και οι γονείς του, προσπαθούν να προωθήσουν την καλύτερη δυνατή απόδοση των εξεταζόμενων σε αυτές. Πολλές φορές ακούσαμε για τρόφιμα που μπορούν να μας κάνουν ποιο έξυπνους. Μπορεί η διατροφή μπορεί να αποτελέσει όπλο για τους υποψηφίους; Ας δούμε λοιπόν ποια τρόφιμα αυξάνουν την νοημοσύνη, αλλά και την ικανότητα των εξεταζόμενων να αντεπεξέλθουν στις απαιτήσεις των ημερών.

«Έξυπνα» Τρόφιμα

1) Σοκολάτα

Η σοκολάτα, σε οποιαδήποτε μορφή είτε μπάρα είτε ροφήματος, είναι όχι μόνο γευστική αλλά και ιδιαίτερα θρεπτική για τον οργανισμό σου. Πλούσια σε καφεΐνη οδηγεί στη εγρήγορση του οργανισμού και αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης έτσι ώστε να διαβάζεις ευκολότερα και να αποδίδει καλύτερα. Βάλτε λοιπόν στην μέρα ένα ρόφημα σοκολάτας με γάλα χαμηλό σε λιπαρά και απολαύστε το συνδυασμό της απόλαυσης με την καλύτερη απόδοση!!

2) Ψάρια & Θαλασσινά

Τα ψάρια αποτελούν έναν από τις δυνατότερους συμμάχους της υγείας μας και ένα τεράστιο υποστηρικτή της λειτουργίας του εγκεφάλου. Πλούσια σε Ω3 λιπαρά οξέα και ψευδάργυρο ενισχύουν την ικανότητα μνημόνευσης, συμβάλουν στη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου και την όξυνση των πνευματικών ικανοτήτων. Επιλέξτε λιπαρά ψάρια όπως είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, ο τόνος, το σκουμπρί, ο γαύρος και ο ξιφίας και παρασκευάστε τα με υγιεινό τρόπο δηλαδή ψητά ή βραστά. Αποφύγετε το τηγάνισμα!!!

3) Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα παραπάνω λαχανικά είναι ιδιαίτερα θρεπτικά καθώς είναι πλούσια σε σίδηρο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αποτελέσματα ερευνών σχετίζουν την χαμηλή πρόσληψη σιδήρου με διαταραχές των πνευματικών λειτουργιών, της μνήμης, την ικανότητας συγκέντρωσης, προσοχής και συμπεριφοράς. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και το φυλλικό οξύ σχετίζονται με την παραγωγή ενέργειας, και τη μεταφορά μηνυμάτων στον εγκέφαλο μέσω των νευρικών κυττάρων με αποτέλεσμα τη καλύτερη πνευματική ικανότητα. Επιλέξτε σπανάκι, μαρούλι, λαχανάκια Βρυξελλών ή οποιοδήποτε λαχανικό είναι πράσινο, έχει φύλλα και σας αρέσει!!!

4) Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί, πλούσιοι σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, αποτελούν ένα δυνατό σύμμαχο για τη νοητική μας λειτουργία. Αύξηση βραχυπρόθεσμη αλλά και μακροπρόθεσμης μνήμης, όξυνση εγκεφαλικών λειτουργιών. Επιλέξτε οποιοδήποτε είδος καρπών και σπόρων προτιμάτε. Οι επιλογές.. άπειρες!!! Καρύδια, αμύγδαλα, φιστικιά, κάσιους, σουσάμι κ.τ.λ. Προσοχή όμως στη ποσότητα!!! Θρεπτικά μεν, παχυντικά δε…

5) Δημητριακά ολικής αλέσεως

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Έτσι η παραγωγή ενέργειας στο οργανισμό διευκολύνεται, ενισχύεται η μεταφορά μηνυμάτων στον εγκέφαλο μέσω των νευρικών κυττάρων και έτσι αυξάνονται τα νοητικά επίπεδα. Επιλέξτε δημητριακά πρωινού, ψωμί, φρυγανιές, αρτοσκευάσματα μη επεξεργασμένα και ενισχύστε την απόδοση σας!!!

Υπόδειγμα διαιτολογίου κατά την εξεταστική περίοδο
	1η επιλογή	2η επιλογή
Πρωινό (πριν τις εξετάσεις)	Γάλα χαμηλό σε λιπαρά Δημητριακά ολικής με κομμάτια ξηρών καρπών 1 φρούτο Φυσικό χυμό φρούτων 1 τοστ με γαλοπούλα και τυρί χαμηλό σε λιπαρά	Φυσικό χυμό φρούτων 1 τοστ με γαλοπούλα και τυρί χαμηλό σε λιπαρά
Ενδιάμεσο 1ο (μετά τις εξετάσεις)	2 φρυγανιές ολικής αλέσεως 1 κ.σ. μέλι 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης 1 φρούτο	1 κουλούρι Θεσσαλονίκης 1 φρούτο
Μεσημεριανό	Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο χωρίς πέτσα Ρύζι στο φούρνο Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο Σολομό ψητό στο φούρνο 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο	Σολομό ψητό στο φούρνο 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
Απογευματινό	Φρουτοσαλάτα με καρύδια Σοκολατούχο ρόφημα Γιαούρτι με καρύδια και μέλι	Γιαούρτι με καρύδια και μέλι
Βραδινό	Φαγητό σαν το μεσημεριανό σε μικρότερη ποσότητα Ομελέτα με ένα κρόκο και ασπράδια (με 1 κ.σ. ελαιόλαδο) με γαλοπούλας, τυρί χαμηλό σε λιπαρά και κομματάκια λαχανικών Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο	Ομελέτα με ένα κρόκο και ασπράδια (με 1 κ.σ. ελαιόλαδο) με γαλοπούλας, τυρί χαμηλό σε λιπαρά και κομματάκια λαχανικών Ατομική σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
Γεύμα προ ύπνου	Χαμομήλι με λίγο μέλι Γάλα χαμηλό σε λιπαρά	Γάλα χαμηλό σε λιπαρά

 

Βλέπουμε λοιπόν ότι η φύση έχει προνοήσει να μας παρέχει με την τροφή ότι είναι απαραίτητο για τον αγώνα μας. Όλα τα παραπάνω μπορούν να σε βοηθήσουν στην προσπάθεια σου. Μα πάνω από όλα μην ξεχνάς… Απέβαλλε το άγχος!!! Σκέψου θετικά!! Καλή επιτυχία!!!!

Βασιλική Μ. Γκέσου

Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών

Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη

Τ. 2461501817       Κ. 6932727508

vgesou@gmail.com