Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, σε συνεργασία με τον Αναπτυξιακό Οργανισμό Τοπικής Αυτοδιοίκησης ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας, την Αναπτυξιακή Φλώρινας, το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης και με τη στήριξη του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, διοργανώνει το Ευρωπαϊκό Συνέδριο «Τα Οινοπεδιά των Λιμνών: Οίνος – Τόπος – Άνθρωποι», το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 27 έως τις 29 Ιουνίου 2025 στο Αμύνταιο Φλώρινας.
Ο θεσμός αυτός αναμένεται να αποτελέσει μια πλούσια πλατφόρμα ανταλλαγής γνώσεων και ιδεών, όπου κορυφαίοι επιστήμονες, αμπελουργοί, οινολόγοι, επιχειρηματίες και λάτρεις του κρασιού θα συναντηθούν για να συζητήσουν τις τρέχουσες εξελίξεις στον κλάδο.
Μέσα από εισηγήσεις διεθνών ερευνητών και συμμετοχές από τον δυναμικά αναπτυσσόμενο χώρο του οινοτουρισμού στη Δυτική Μακεδονία, το συνέδριο φιλοδοξεί να αναδείξει τις σύγχρονες τάσεις και να καταστήσει την περιοχή κέντρο επιστημονικού διαλόγου για το μέλλον της αμπελουργίας, ειδικά εν μέσω των προκλήσεων της κλιματικής αλλαγής και της βιωσιμότητας.
Οι τοπικές ποικιλίες, το υψόμετρο, οι λίμνες, η νέα γενιά οινοπαραγωγών, καθώς και η σχέση του οίνου με τον τουρισμό και τον πολιτισμό της περιοχής, θα βρεθούν στο επίκεντρο των συζητήσεων και των παρουσιάσεων.
Το συνέδριο αυτό αναδεικνύει την αρμονική σύνδεση της επιστημονικής αρτιότητας με την πολιτισμική ταυτότητα και το συναισθηματικό δεσμό που δημιουργεί το κρασί με την περιοχή, προάγοντας μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στη βιώσιμη ανάπτυξη και την ανάδειξη της Δυτικής Μακεδονίας ως κορυφαίου προορισμού στον τομέα του οινοτουρισμού.
