Οι πρώτες αναφορές για το φυτό μας έρχονται από τα χρόνια του Μίνωα. Τοιχογραφίες με άνθη κρόκου και κρίνα,τοιχογραφία με τον κροκοσυλλέκτη πιθηκα και καλλιεργουμενοι ζαφοροκηποι στα μινωικά ανάκτορα μας πληροφορούν για την ύπαρξη του φυτού.
Βάσει των αρχαιολογικών ερευνών και μελετών ,αποδεικνύεται οτι έχει ιερή σχέση με τη μινωική θεότητα, αφού σε πολλές αναπαραστάσεις θρησκευτικών σκηνών εμφανίζονται άνθη και φυτά, όπως κρίνα και κρόκοι ,τα οποία φαίνεται πως είχαν αποκτήσει θρησκευτικό συμβολισμό.
Από το Krokos Kozanis Cooperative Safran στο Facebook